AVISO DE PRIVACIDAD INTEGRAL

MARIONNIS CATERING

Última actualización: 21 de octubre de 2026

1. Identidad y domicilio del responsable

Mario Flores Sánchez, persona física con actividades empresariales, RFC FOSM760704FY2, quien opera comercialmente bajo el nombre Marionnis Catering (en adelante, “Marionnis”), con domicilio en Carretera Federal Cuernavaca–Tepoztlán, kilómetro 16.5, Centro, C.P. 62520, Tepoztlán, Morelos, México, es responsable del tratamiento y protección de los datos personales recabados a través de sus actividades comerciales, conforme a la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares y demás disposiciones aplicables. Contacto: adriana@marionnis.catering. Sitio web: www.marionnis.catering.

2. Datos personales que recabamos

Marionnis recaba datos mediante formularios del sitio WordPress, formularios y campañas de Meta Ads y Google Ads, WhatsApp, correo electrónico, ferias, degustaciones y eventos presenciales. Los registros se gestionan en el plugin de formularios de WordPress, archivos de Excel y, para leads de campañas, Google Sheets y WhatsApp. No utilizamos actualmente un CRM independiente.

• Identificación y contacto: nombre, apellidos, correo, teléfono, empresa u organización, ciudad y país de residencia.
• Eventos y servicios: tipo, fecha y ubicación del evento, invitados, presupuesto, preferencias gastronómicas, mobiliario, servicio y requerimientos logísticos.
• Datos fiscales, contractuales y de pago: nombre o razón social, RFC, domicilio fiscal, facturación, contratos, comprobantes y datos bancarios estrictamente necesarios, cuando corresponda.
• Navegación e interacción digital: dirección IP, dispositivo, navegador, páginas visitadas, origen de visitas, identificadores digitales e interacciones con anuncios, mediante cookies, píxeles y tecnologías similares.
• Datos relacionados con la salud: alergias, intolerancias y restricciones alimentarias que puedan revelar condiciones médicas de invitados. Usualmente los comunica el cliente o wedding planner. Solo se solicitará la información indispensable y se tratará bajo las condiciones de consentimiento expreso y por escrito aplicables; no se empleará para publicidad.

3. Finalidades primarias

Identificar y contactar interesados; atender consultas, cotizaciones y disponibilidad; dar seguimiento a solicitudes; organizar reuniones y degustaciones; elaborar propuestas y presupuestos; contratar, planear y ejecutar eventos; atender requerimientos gastronómicos y logísticos; administrar pagos, facturación y obligaciones contractuales; mantener comunicaciones operativas; atender aclaraciones y obligaciones legales; proteger sistemas e información.

4. Finalidades secundarias

Con la base legal y los consentimientos que correspondan: enviar promociones, novedades e invitaciones; comunicar nuevas propuestas y experiencias; realizar email marketing y seguimiento comercial promocional; analizar resultados comerciales y publicitarios; crear audiencias y efectuar remarketing o publicidad personalizada. El titular puede negar estas finalidades o solicitar su exclusión escribiendo a adriana@marionnis.catering, sin afectar la atención de sus solicitudes ni la contratación de servicios.

5. Plataformas digitales

Las campañas en Meta (Facebook e Instagram) y Google pueden dirigir consultas a WhatsApp y registrar leads en Google Sheets. Las consultas recibidas mediante el sitio permanecen en el plugin de formularios de WordPress; también se utilizan hojas de Excel. El tratamiento por Meta, Google y WhatsApp puede regirse adicionalmente por las políticas de cada plataforma.

Formularios de degustación y personalización de servicios

Marionnis Catering podrá recabar datos personales mediante su plataforma de degustaciones, disponible en https://tasting.marionnis.catering/degustacion, incluyendo nombres de los clientes, información de contacto, datos generales del evento, selección de propuestas gastronómicas, preferencias de montaje y mobiliario, así como comentarios y solicitudes especiales.

Esta información será utilizada para preparar, coordinar, documentar y dar seguimiento a las degustaciones solicitadas, elaborar órdenes de degustación y personalizar las propuestas de servicios gastronómicos y de montaje.

Las selecciones podrán incorporarse a documentos operativos en formato PDF o Word y compartirse con el personal autorizado de Marionnis que intervenga en la preparación y coordinación del servicio.

En caso de que se proporcione información sobre alergias, intolerancias o condiciones de salud, se aplicarán las medidas y los mecanismos de consentimiento correspondientes al tratamiento de datos personales sensibles, conforme a la legislación aplicable.

6. Cookies y seguimiento

El sitio utiliza Meta Pixel, Google Analytics y Google Tag Manager para medición de tráfico, eventos y resultados publicitarios. Google Tag Manager permite administrar etiquetas, pero no constituye por sí mismo un mecanismo de consentimiento. El uso de cookies y tecnologías no esenciales debe sujetarse a las opciones de información y consentimiento que correspondan; el usuario podrá gestionar sus preferencias mediante el mecanismo implementado en el sitio y su navegador. Antes de publicar, deberá verificarse la configuración real de etiquetas y consentimiento.

7. Transferencias y comunicación

Marionnis no vende bases de datos. Utiliza servicios de terceros como WordPress y su proveedor de alojamiento, Google Sheets, Meta y WhatsApp para recibir, almacenar, organizar o medir información, según las funciones configuradas. Algunos proveedores pueden tratar información fuera de México. Debe distinguirse entre proveedores que actúan por cuenta de Marionnis y transferencias a terceros; cuando una transferencia requiera consentimiento, se informará y recabará previamente. No se compartirán datos de salud con plataformas publicitarias.

8. Seguridad

Marionnis implementará medidas administrativas, técnicas y físicas apropiadas contra pérdida, alteración, destrucción, acceso o tratamiento no autorizado. El acceso se limitará al personal que necesite la información para sus funciones.

9. Conservación

Los datos se conservarán durante el tiempo necesario para las finalidades informadas y para cumplir obligaciones legales, contractuales y responsabilidades aplicables. Después se procederá a su supresión conforme a la normativa. Los datos sensibles tendrán criterios de conservación especialmente restrictivos.

10. Derechos ARCO

El titular o su representante podrá solicitar acceso, rectificación, cancelación u oposición enviando un correo a adriana@marionnis.catering, con nombre completo, medio de respuesta, acreditación de identidad o representación, descripción de los datos y derecho solicitado. Marionnis comunicará su determinación dentro de los veinte días contados desde la recepción de la solicitud, salvo ampliaciones legales. Si procede, se hará efectiva dentro de los quince días siguientes a la respuesta, salvo ampliaciones permitidas.

11. Revocación y limitación

El titular podrá revocar su consentimiento cuando proceda o limitar el uso de sus datos, incluida su exclusión de promociones, mediante el correo indicado. La revocación no tendrá efectos retroactivos ni impedirá tratamientos exigidos por obligaciones legales o contractuales. Las comunicaciones comerciales por email deberán incluir un mecanismo para dejar de recibirlas.

12. Datos de invitados y terceros

En los eventos, el cliente o wedding planner puede comunicar restricciones alimentarias y alergias de invitados. Marionnis solicitará únicamente la información imprescindible, evitará recabar diagnósticos innecesarios y limitará su acceso al personal de cocina y coordinación que deba conocerla. Antes de recibir datos de salud identificables, deberá verificarse que se haya informado a los titulares y obtenido el consentimiento expreso y por escrito exigible, salvo excepción legal. La autorización del organizador no equivale por sí misma a la de cada invitado.

13. Cambios al aviso

Marionnis podrá actualizar este aviso por cambios operativos, tecnológicos o legales. Las modificaciones se publicarán en www.marionnis.catering. Cuando corresponda, se solicitará un nuevo consentimiento.

14. Autoridad competente

Si el titular considera vulnerados sus derechos, podrá acudir ante la autoridad competente en protección de datos personales en posesión de particulares, conforme a los procedimientos legales.

15. Contacto

Marionnis Catering · Responsable: Mario Flores Sánchez · RFC: FOSM760704FY2 · adriana@marionnis.catering · www.marionnis.catering.